Macarrão à bolognesa

 Como moro à 5 minutos do meu trabalho, almoço em casa todos os dias, o que é ótimo! Aproveito para dar uma arrumada na casa, estender uma roupa, arquitetar planos mirabolantes e... descansar! Mas se eu escolher algo complexo para cozinhar, perco muito tempo e acabo não fazendo nada. Por essas e outras vou fazer pequenas porções de comidinhas diversas e congelar. Você deve estar se perguntando: "Por que raios ela não compra comida congelada?" Porque comida congelada é cheia de conservantes, têm quase todas o mesmo tempero e são bem mais caras.

Por essas e outras resolvi fazer uma receita simples e adorável: molho à bolognesa.

Gosto desse molho porque é nutritivo, gostoso e rende bastante ($$). Com meio kg de carne de primeira, (R$6,00) fiz um panelão de molho que me rendeu 4 porções para duas pessoas. Posso utilizá-lo com arroz, em uma pizza, com pão ou macarrão. Aliás, por falar em macarrão, amei o fusilli pequeno da Gallo! Cozinha mais rápido e achei mais gostoso do que o fusilli normal, que é meio grandão...

Aí vai a receita do molho:

1 cebola picada

2 colheres de sopa de óleo

1 dente de alho

1/2 kg  de carne moída

1 lata de tomate pelado

1/2 xícara de extrato de tomate

sal

pimenta do reino

tomilho fresco

manjericão

1/4 de xíc de vinho tinto seco (opcional)

Frite a cebola, o alho e refogue a carne moída mexendo bem para não empelotar (tenho horror a carne moída empelotada!). Acrescente os demais ingrediente e cozinhe até a carne quase secar. Acrescente mais um pouco de água (par que a carne volte a ficar com molho), deixe levantar mais uma fervura e desligue.

Congele em potinhos pequenos e terá almoço nutritivo sempre à mão e por um bom preço.  

Gata fanfarrona e bolo de coco molhadinho

Marie é realmente uma gata adequada à minha pessoa... Ontem cheguei em casa e decidi reorganizar os móveis. Como acabo de me mudar, tudo está sendo ajeitado aos poucos.
Qual não foi minha surpresa quando, ao puxar o sofá, Marie saiu correndo debaixo da colcha q o cobria. Fique tão aliviada que nem deu tempo de brigar com ela!
Passamos a noite no maior chamego: eu tomando cerveja e vendo Sex and the City 2 e a gata se esfregando nos meus pés ou se enrolando ao meu lado no sofá.

Quanto ao bolo molhadinho, o que aconteceu foi o seguinte.
Fiz um bolo de coco, desses de caixinha. Não ficou aquela coisa toda, como os meus bolos feitos do zero mas...dava para o gasto. O problema é que o deixei sem cobrir e ele ressecou! Pensei em jogar fora mas, nos dias de vacas magras em que me encontro, cada desperdício dói. Resolvi testar uma dica antiga, que vi em um blog, há alguns séculos atrás. Cortei uma fatia de bolo, reguei com suco de laranja (cerca de 2 colheres de sopa) e coloquei em um potinho, para levar ao trabalho. Já gostava da união laranja & coco, mas não fazia ideia de que ficaria tão bom!
Então o lance é escolher o suco de acordo com o bolo. Pode ser laranja, limão, uma calda rala com licor, até leite de coco com açúcar... Vai do gosto de cada um.

Mega Ultra Chateada

Ontem finalmente minha mãe trouxe a Marie, minha gatinha vira- lata malhada. Veio tensa, dentro da caixinha, e só se acalmou quando me viu.
No apartamento, tudo era novo e ela se escondeu embaixo da cama. Fui vê-la várias vezes e uma hora estava embaixo de uma cama, outra hora embaixo de outra. Deixei comida e água, arrumei a caixinha de areia na área de serviço, tentei faze-la sair mas sem forçar.
Deitamos, eu e meu namorado, em colchões na sala. Confesso que demorei a dormir esperando vê-la dar um de seus passeios noturnos.
Durante a noite, acordei com o peso dela sobre o colchão! Andou pela casa, pediu carinho, cheirou todo o mundo, chegou perto da janela e cheirou as plantas.
Hoje quando acordei, a procurei por tudo e nada! Marie fugiu durante a noite, ou caiu da janela (que é primeiro andar).
Estou triste, num desânimo imenso. Quase não vim trabalhar e os pensamentos de que ela esteja machucada ou com medo não param de rodar pela minha cabeça. Me sinto culpada por não acreditar que ela sairia pela janela, por tê-la trazido para cá...
Não tenho muitas esperanças de encontrá-la, já andei pela rua, vasculhei o prédio, olhei pelas janelas. Mas sei lá, vai que ela está escondidinha em algum lugar e consegue voltar?

Estou en-can-ta-da com o blog Technicolor Kitchen. Nos momentos de tédio do trabalho (que aconteceram todos os dias desde então), fuço a internet à procura de distrações. Não lembro o porquê de ter caído nos blogs de culinárias, mas viciei!
O que me espantou a respeito do Technicolor foi a qualidade de tudo - fotos, textos, receitas. Cada foto com cara profissional, com paninhos fofos ao fundo, lindas apresentações, luz natural, um luxo!
Estou pensando em fazer algumas receitas, a começar com o Bolo de São Clemente. Para quem não sabe, sou doida por bater bolo e ando sempre à caça de novas receitas. Esse é um bolinho branco regado com calda de limão siciliano e laranja. Tem como não amar?